OGGI HO UN SUPER GUSTOSO POLLO CAJUN ALFREDO RIPIENO DI CONCHIGLIE! 🍅🥦🍗🧀🥘
Conchiglie di pasta ripiene di ricotta, pollo, broccoli, parmigiano e condimento cajun; cotte al forno in salsa alfredo e ricoperte di mozzarella.
RICETTA:
Ingredienti 🛒
340g/400g di conchiglie di pasta (Conchiglioni)
2 cucchiai di burro
2 spicchi d’aglio tritati
1 Emlea Doppia Panna
250 ml di latte intero
1/2 tazza di parmigiano
1/2 cucchiaio di condimento Cajun
300 g di ricotta
1 petto di pollo piccolo, cotto e tagliato a pezzi o a cubetti
6 fiori di broccoli freschi, cotti e tagliati a dadini
3 cipollotti, affettati
1/4 di cucchiaino di scorza di limone
1/2 tazza di parmigiano
1/2 cucchiaio di condimento Cajun
150 g/200 g di mozzarella tagliuzzata
Metodo
Cuocere i conchiglioni di pasta ma non completamente. Scolarli e metterli da parte in un piatto per farli raffreddare.
In una grande ciotola, mescolare la ricotta, il pollo, i broccoli, i cipollotti, il parmigiano, la scorza di limone, 1/2 cucchiaio di condimento cajun e riempire i gusci di pasta.
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere l’aglio e cuocere finché non diventa fragrante, circa un minuto, prima di unire la panna, il latte, il parmigiano, la scorza di limone e 1/2 cucchiaio di condimento cajun. Portare a ebollizione, quindi far sobbollire per 5 minuti.
Versare la salsa in una grande pirofila, disporvi sopra i conchiglioni ripieni e ricoprirli di mozzarella tagliata a pezzetti.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C finché il formaggio non si sarà sciolto e i lati non saranno diventati bollenti, circa 30 minuti. Servire con un contorno di insalata. Buon appetito!
POLLO CAJUN ALFREDO RIPIENO DI CONCHIGLIE