MUFFIN SANI E UMIDI ALLO YOGURT E MIRTILLI PREPARATI CON AVENA QUAKER 🍇🍒🍇
Ideale per la colazione o per uno spuntino in qualsiasi momento della giornata!
RICETTA: Dosi per 12 persone
Ingredienti 🛒
Avena Quaker 90g
Farina normale 60 g
Yogurt magro 250g
Farina integrale 60g
Sale 1/2 cucchiaino
Olio vegetale 100ml
Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
Zucchero di canna 150g
Polvere da forno 1 cucchiaino
1 uovo
Mirtilli freschi o congelati 150 g
Preparazione:
Mettere a bagno l’avena nello yogurt per circa 20-30 minuti, quindi preriscaldare il forno a 200°C.
Aggiungere all’avena l’olio, l’uovo e lo zucchero. Mescolare bene.
In una ciotola a parte, setacciare insieme farina, sale, bicarbonato di sodio e lievito, quindi aggiungerli all’avena, mescolando solo quanto basta per inumidire tutti gli ingredienti secchi.
Incorporare i mirtilli all’impasto.
Riempire le teglie da muffin unte con spray antiaderente o foderate con carta da muffin fino a circa 2/3.
Cuocere per 20-25 minuti.
Raffreddare su rastrelliere.
Buon appetito!
MUFFIN SANI E UMIDI ALLO YOGURT E MIRTILLI