DELIZIOSA BUNDT CAKE ALLA RICOTTA D’ARANCIA CON GANACHE AL CIOCCOLATO 🍊🥮☕
RICETTA:
Ingredienti 🛒
2 tazze di farina normale
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
1/2 tazza di zucchero
250 g di ricotta
2 uova sbattute
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
2 cucchiai di scorza d’arancia
1/2 tazza di olio d’oliva
1/4 di tazza di arancia fresca più 2 cucchiai
1/4 di tazza di miele
Ganache al cioccolato (facoltativa – vedi nota)
175g/6oz di cioccolato fondente tagliato in piccoli pezzi
1/2 tazza di doppia panna Emlea (panna pesante)
Versare il cacao tritato in una vaschetta.
Riscaldare la panna nel microonde fino a portarla quasi a ebollizione e versarla sul cioccolato.
Lasciare riposare per qualche minuto finché il cioccolato non si ammorbidisce, quindi mescolare con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo. Versare sulla torta raffreddata e decorare a piacere.
Metodo:
Torta –
Preriscaldare il forno a 180C/350F.
Imburrare e infarinare una tortiera.
In una grande ciotola setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungere lo zucchero e mescolare.
All’interno di una ciotola di dimensioni medie, combinare il resto degli ingredienti e mescolare fino a rendere il tutto più omogeneo.
Aggiungete gli ingredienti umidi a quelli secchi con una spatola di gomma fino ad amalgamarli completamente (non mescolate troppo la pastella). La pastella sarà piuttosto densa.
Versare la pastella nella tortiera preparata, lisciare la parte superiore con il dorso di un cucchiaio per uniformarla e cuocere per 35-40 minuti o finché uno spiedino inserito al centro non esce pulito e senza briciole.
Togliere dal forno, lasciare raffreddare per 10 minuti prima di capovolgere su una griglia di raffreddamento.
Buon appetito! 😊
NOTA: La torta può anche essere spolverata con zucchero a velo invece di essere ricoperta con la ganache.
