Pasta e fagioli ….. Delicious❤️🍷🇮🇹
Le diverse regioni italiane preparano la pasta e fagioli in modo diverso. La maggior parte dei modi è deliziosa. Spesso non mettiamo la carne, ma avevamo del salame e abbiamo deciso di usarlo in questa pasta. Il risultato è stato delizioso! Ricordate che non siete obbligati a metterla, aggiungete la carne se volete o non aggiungetela affatto.
In Italia, molti anni fa, questi piatti della cucina povera sono tra i più famosi al mondo e offrono una dieta equilibrata a un costo ragionevole. Amiamo lo stile di vita italiano e la cucina italiana. Niente può essere paragonato ad essa!
Ingredienti
Una cipolla grande tagliata finemente
Olio extravergine di oliva
I spicchio d’aglio schiacciato (di più se preferite)
Salame Milano tagliato a cubetti
1 scatola piccola di fagioli borlotti
2 scatole piccole di fagioli cannellini
3 grossi pomodori di manzo messi in acqua bollente per dieci minuti prima di iniziare il piatto, la pelle si staccherà facilmente. Poi tagliare a cubetti.
1 lattina piccola di pomodori pelati che abbiamo frullato
2 tazze di brodo vegetale
Qualche rametto di rosmarino
Sale e pepe a piacere
500 g di pasta ditalini o simili
Pane rustico italiano
Parmigiano Reggiano o Pecorino Romano o simili da grattugiare sopra
Metodo
Questo è un piatto di pasta in una sola pentola, anche se può essere preparato separatamente. Iniziate facendo soffriggere una cipolla tagliata finemente in qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva. A questo punto si possono aggiungere anche carote e sedano, ma noi non l’abbiamo fatto. Abbiamo tagliato del salame Milano e lo abbiamo aggiunto, poi uno spicchio d’aglio schiacciato. Tre grossi pomodori di manzo che sono stati messi in acqua bollente per dieci minuti e poi pelati e tagliati e aggiunti. Sale e pepe a piacere. Il rosmarino era l’erba utilizzata e dava un aroma straordinario. Tre scatole di fagioli, due di cannellini e una di borlotti. Una lattina di fagioli è stata frullata per ottenere una pasta e si è aggiunta un po’ d’acqua. Anche in questo caso, si addensa la salsa ed è un ottimo suggerimento per una super pasta fagioli. Si è aggiunto un barattolo di pomodori italiani frullati e due tazze di brodo vegetale. È stata aggiunta una patata lavata, sbucciata e tagliata a cubetti. La patata cuocerà e darà al sugo una dolcezza e anche una consistenza più densa. Il tutto è stato lasciato cuocere per circa 20 minuti. Poi aggiungete la pasta (i ditalini vanno bene, ma se ne possono usare molti) e assicuratevi che tutti gli ingredienti siano coperti dal liquido. Circa 10 minuti o meno da questo punto e il vostro piatto sarà pronto.
Spero che vi piaccia! 😊
Inoltre, tutto il formaggio italiano che preferite! Formaggio Parmigiano Reggiano oppure Pecorino Romano sono quelli migliori!!! ❤️🍷 Qualche fetta di bel pane rustico italiano e la cena è pronta.
